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1.DL-酒石酸
【学名】2,3-二羟基丁二酸
【英文名】DL-TARTARIC ACID
【分子式】C4H6O6
【结构式】
【分子量】150.09
【CAS号】133-37-9
【性状】无色结晶或白色结晶粉末，无嗅、有酸味,在空气中稳定。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物，常含有一个或两个结晶水，热至100℃时失掉结晶水。密度1.697,其水溶解度20.6%，乙醚中溶解度约1%，乙醇中溶解度5.01%。
| 型号 | 食品级别 | 类别 | DL-酒石酸 |
| 产品等级 | 优级品 | 产地/厂商 | 浙江 |
| 含量≥ | 99（％） | 密度 | 0.998（g/cm3） |
| 执行质量标准 | ISO9001-2000 | CAS | 133-37-9 |
